Afin d’éviter une pression sur le prix, l’Union des paysans suisses (UPS), le Syndicat suisse des marchands de bétail (SSMB), de même que la Communauté d’intérêt pour les marchés publics (CIMP) lancent un appel pour une
livraison échelonnée des vaches de boucherie, tant en mode direct, qu’à travers les
marchés publics.